Rouge - Le Vaucluse - Oé

Cépages : Marselan, Syrah, Grenache, Muscat, Carignan, Cinsault.

Sol : Sableux.

Vinification : Levurage, pas de SO2, 3 remontages/jour, décuvage après 2 semaines, enzyme de clarification, fermentation malolactique, élevage en cuve inox.

Robe : Rubis qui tend vers le grenat.

Nez : Prune, cerise, poivre noir fin, vanille.

Palais : fruité, fruits noirs, mûre, poivre, fraîcheur.

Accords mets/vin : Apéritif, grillades, ratatouille, fromage.