DRAGON ROUGE

La première fois que nous avons bu ce thé, nous avons mis quelque temps à nous remettre de nos émotions...
Dragon Rouge est un grand cru de la province du Yunnan mais est issu d'un cultivar taïwanais.
Ses grandes feuilles dévoilent une belle robe d'un rouge profond, des notes boisées et de cacao rappellent certains Oolong mais il ne s'arrête pas là. En fin de bouche, on découvre une pointe de fleurs, un brin acidulé, une esquisse de figue mure.
Il saura être très généreux si vous le préparez de la manière traditionnelle - dans un gaiwan ou une petite théière - et supportera deux infusions préparé à l'occidental.