Sel fou

Le sel fou se distingue par ses épices qui le colorent et l'aromatisent. Son caractère légèrement fumé et pimenté, ainsi que ses notes d'herbes de Provence font de ce sel l'allié parfait pour vos viandes rouges, viandes blanches et poêlées de légumes.

Dans quels plats utiliser le Sel Fou ?

A la fois délicat et parfumé, n’hésitez plus à mettre du sel fou partout pour agrémenter vos préparations culinaires ou en sel de table directement dans l’assiette. En marinade sèche, dans un bouillon, sur une viande grillée ou dans une salade, le sel fou est un véritable passe-partout !

Nos idées recettes pour utiliser le sel fou dans votre cuisine :

· beurre au sel fou : ajoutez entre 2 et 5 grammes de sel fou selon votre préférence dans votre beurre. Idéal pour tartiner des blinis au saumon fumé ;

· poisson blanc mariné au sel fou : faites mariner votre poisson dans le jus de deux citrons avec de l’huile d’olive et quelques pincées de sel fou pendant 4 à 5 heures, puis faites griller le tout au barbecue ;

· bouillon au sel fou : dans votre bouillon, ajoutez 3 pincées de sel fou pour donner plus de goût ;

· bœuf en marinade à frotter au sel fou : frottez du sel fou sur votre viande avec un peu d’huile d’olive et laissez mariner 4 à 5 heures ;

· pommes de terre au sel fou : saupoudrez 1 cuillère à soupe de sel fou sur vos pommes de terre avant de les placer au four ;

· poulet rôti au sel fou : saupoudrez votre poulet de sel fou avant de le faire rôtir au four ;

· côte de bœuf grillée : mettez quelques pincées de sel fou sur la côte de bœuf après cuisson et dégustez.